La Peñetta
Al piatto …
Tagliere Patanegra
€16
Tagliere salumi
€14
Selezione formaggi Guffanti 6 pz
€16
Tartare della casa leggermente condita delicata e piacevole
€12
Tartare alla francese con senape in grani, cipolla, olive, capperi ,uovo
€12
Carne salada o tartare con fungo porcino croccante
€16
Carne salada, carciofi e scaglie di pecorino
€14
Panini
Mortadella - crema pistacchio - bufala - insalta
€7
Prosciutto cotto - brie - crema di zucchine - pomodoro soleggiato
€7
Prosciutto crudo - bufala - toma - porcini - rucola
€7
Pastrami - scamorza affumicata - cavolo cappuccio - tabasco
€7
Carne salada - pomodoro - insalata
€7
Patanegra - pomodoro fresco condito
€8
Pulled pork - Coleslaw - cacio cavallo affumicato
€7
Salame di Varzi - pomodoro - rucola
€7
Mozzarella - pomodoro - rucola - salsa agrumi
€7
Tartare - burrata - guacamole - pomodoro - cipolla caramellata
€10
Pane cunzato - pomodoro secco - cacio cavallo - acciughe del Cantabrico
€8
Pancetta - mozzarella - crema carciofi - insalata - pomodoro
€7
Prosciutto di cervo - finferli - cacio cavallo
€7
Insalate
Pomodoro ed insalata
...solo la sera a cena i Panini alla Griglia de La Peña
Tutti i burger possono essere proposti con pane senza glutine con € 1,00 di maggiorazione
NB: tempo d'attesa variabile
Pulled Pork
€14
Lomito con tagliata di Manzo uovo, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
€15
Hamburger da 140 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
€10
Hamburger da 220 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
€12
200gr Angus, zola dolce di Arioli, miele, lardo di Colonnata, noci e zucchine grigliate
€15
200gr Angus, caprino, crudo 24 mesi di Parma, maionese ai capperi, pomodorino confit e crema di carciofo
€15
200gr Angus, scamorza affumicata, porchetta di Ariccia alla griglia, melanzana grigliata, maionese alla 'nduja
€15
Hamburger Patanegra
€15
200gr maiale iberico, fondente al grana padano, cipolla rossa caramellata, speck e insalata
Tris di Mini Burger
€15
70gr Angus, guacamole, caprino, pomodoro - 70gr Angus, fondente al parmigiano, crudo, pomodoro - 70gr Angus, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
Caesar salad di pollo o manzo
€13