La Peñetta
Al piatto …
Tagliere Patanegra
€16
Tagliere salumi
€14
Selezione formaggi Guffanti 6 pz
€16
Tartare della casa leggermente condita delicata e piacevole
€15
Tartare alla francese con senape in grani, cipolla, olive, capperi ,uovo
€15
Carne salada o tartare con fungo porcino croccante
€16
Carne salada, carciofi e scaglie di pecorino
€14
I nostri panini con Pane casereccio
Pastrami, cipolla caramellata e scamorza leggermente affumicata
€8
Prosciutto di cervo, crema di porri, finferli trifolati, cuore di pomodoro
€8
Pan Tomate con Patanegra
€12
Panini
Mortadella - crema pistacchio - bufala - insalta
€7
Prosciutto cotto - brie - crema di zucchine - pomodoro soleggiato
€7
Prosciutto crudo - bufala - toma - porcini - rucola
€7
Pastrami - scamorza affumicata - cavolo cappuccio - tabasco
€7
Carne salada - pomodoro - insalata
€7
Patanegra - pomodoro fresco condito
€7
Brisket - toma - cipolla caramellata
€7
Pulled pork - Coleslaw - cacio cavallo affumicato
€7
Salame di Varzi - pomodoro - rucola
€7
Mozzarella - pomodoro - rucola - salsa agrumi
€7
Tartare - burrata - guacamole - pomodoro
€7
Pane cunzato - pomodoro secco - cacio cavallo - acciughe del Cantabrico
€7
Pancetta - mozzarella - crema carciofi - insalata - pomodoro
€7
Prosciutto di cervo - finferli - cacio cavallo
€7
Insalate
Pomodoro ed insalata