La Peña
ANTIPASTI
Bis di crudi
€16.00
Tartare con caviale Sevruga e carpaccio con bagna càuda leggera
Tartare della casa
€16.00
Battuta di Angus con acciuga del cantabrico su midollo alla brace
Battuta al coltello di fassona piemontese all'Albese
€13.00
olio, sale, pepe, limone
Tartare con uovo CBT
€15.00
Battuta al coltello di fassona piemontese, crema di parmigiano reggiano, uovo CBT a 63°C, pepe rosa
Empanadas di carne, pollo o vegetariana
2 pz €6.00
ricetta tipica argentina che consiste in fagotti di pasta fritta a forma di mezzaluna con un ripieno di carne bovina saporito e speziato
Provoleta
€8.00
Provolone a pasta filata argentino preparato in ghisa servito con polvere di Patanegra
Tagliere di affettati misti
€16.00
Prosciutto Patanegra 100% bellota Piccolo
€15.00
Prosciutto Patanegra
€25.00
Prosciutto Patanegra 100% bellota più Paleta di patanegra 100% bellota grande
Tagliere di affettati misti e formaggi
€18.00
Frittini misti
€12.00
OROLOGIO DI FORMAGGI
"LA BUCA L'É MINGA STRACA SE LA SA NO DE VACA"
Il quarto d'ora
€10.00
3 formaggi a scelta dal carrello
La mezz'ora
€17.00
6 formaggi a scelta dal carrello
Tre quarti d'ora
€23.00
9 formaggi a scelta dal carrello
L'ora
€28.00
12 formaggi a scelta dal carrello
LA CARNAZZA
Tutte le portate sono accompagnate da contorno a scelta
Tagliata di Angus argentino 250gr
€20.00
Bife de Chorizo 300 gr di Angus Argentino
€24.00
Costata di manzo 500/600 gr circa
€26.00
La Bistecca (Fiorentina) 1Kg min.
6.00 €/hg
Tira de Asado
€21.00
Costolette di Black Angus marinato al chimichurri
Filetto di fassona piemontese al bacon
€25.00
Entraña (diaframma) Black Angus
€21.00
Bavetta Black Angus U.S.A.
€24.00
Polletto
€16.00
20' circa di attesa
1/2 Polletto speziato
€11.00
20' circa di attesa
Petto di pollo agli aromi
€14.00
Grigliata mista
€27.00
Salsiccia, 1/4 di polletto, costine di iberico, angus
Costine di maiale
€19.00
CBT a 63°C per 12h
Filetto di Maiale Iberico lardellato al Patanegra
€23.00
Carne in osso e dry aged
da 6 €/hg a 7 €/hg
La nostra Cotoletta alla milanese
€26.00
costoletta di vitello cotta a bassa temperatura in burro chiarificato
Secreto di maiale iberico
€24.00
taglio pregiato di Patanegra
I CONTORNI
Mix di verdure alla griglia
€6.00
Peperoni in agrodolce
€6.00
Patate al cartoccio
€6.00
Patate al forno
€6.00
Patatine fritte
€6.00
Pannocchie alla griglia
€6.00
Insalata mista
€6.00
Verdure al vapore o souté
€6.00
(fagiolini - broccoli - cime di rapa)
PER CHI NON AMA LA CARNAZZA
Piatti vegetariani
Burger di spinaci, Pannocchia, tomino, zucchine grigliate e marinate, patate al cartoccio
€14.00
Burger di Spinaci con pane nero al carbone vegetale, pomodoro e toma
€10.00
Beyond Burger: pane nero al carbone vegetale, burger beyond, onion rings, peperoni, maionese vegan
€15.00
Salsiccia e Burger vegan con verdure di stagione
€16.00
PANINI ALLA GRIGLIA
Tutti i nostri burger possono essere proposti con pane senza glutine con € 1,00 di maggiorazione
Pulled Pork
€14.00
Lomito con tagliata di Manzo uovo, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
€15.00
Hamburger da 140 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
€10.00
Hamburger da 220 gr bacon, cheddar, pomodoro, lattuga, cipolla, cetrioli
€12.00
200gr Angus, zola dolce di Arioli, miele, lardo di Colonnata, noci e zucchine grigliate
€15.00
200gr Angus, caprino, crudo 24 mesi di Parma, maionese ai capperi, pomodorino confit e crema di carciofo
€15.00
200gr Angus, scamorza affumicata, porchetta di Ariccia alla griglia, melanzana grigliata, maionese alla 'nduja
€15.00
Hamburger Patanegra
€15.00
200gr maiale iberico, fondente al grana padano, cipolla rossa caramellata, speck e insalata
Tris di Mini Burger
€15.00
70gr Angus, guacamole, caprino, pomodoro - 70gr Angus, fondente al parmigiano, crudo, pomodoro - 70gr Angus, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
Caesar salad di pollo
€13.00
Caesar salad di manzo
€13.00
MENU BIMBI
non ordinabile dopo i 12 anni
hamburger, bacon, cheddar con patatine fritte
€8.00
cotoletta con patatine fritte
€10.00
hot dog con patatine fritte
€8.00
DOLCI
*i prodotti contrassegnati potrebbero essere congelati
Torta di mele vegan
€7.00
Bownie al cioccolato
€8.00
Dolce della casa (2/3 tipi)
€7.00
Strawberry Cheesecake*
€7.00
Cheesecake al cioccolato*
€7.00
Crema Catalana
€6.00
Tris di sorbetti artigianali
€7.00
Ananas
€5.00
IL VINO ALLA SPINA
Rosso o Bianco della casa
un quarto di litro
€4.00
mezzo litro
€6.00
un litro
€10.00
LE BIRRE ALLA SPINA
St. Benoit Rossa
piccola €3.00 € / media €5.00
Itala Pilsen
piccola €3.00 € / media €5.00
Thwaites Strong
piccola €4.00 € / media €6.00
Vergött White IPA artigianale
piccola €4.00 € / media €6.00
Meantime IPA
piccola €4.00 € / media €6.00
1 litro di qualunque birra alla spina
€10.00
BIRRE IN BOTTIGLIA
birra no glutine
€5.00
Beck's
€5.00
Ceres
€5.00
Corona
€5.00
Heineken
€5.00
Quilmes (birra argentina)
€5.00
Moretti Gran Cru 0,75 l
€12.00
ALTRE BEVANDE
Bibite e succhi
€3.00
Cocktails analcolici
€6.00
Cocktails alcolici
€8.00
Amari
€4.00
Grappe e Distillati
€5.00
Grappe e Distillati invecchiati
da €8.00 a €12.00
Acqua 1/2 litro
€1.50
Acqua 1 litro
€2.50
Caffè
€1.50